Nico 都是怎麼玩

 

Hi 大家好 我是Nico

今天要來介紹的是位於高雄左營區

隱藏在社區裡的異國料理<土耳其加拉達塔餐廳 >

  小小智慧王

土耳其是屬於哪一洲 :

歐亞交界 5%歐洲 95%亞洲 

土耳其是亞洲國家 首都安卡拉位於亞洲 列入西亞國家

因有少部分領土位於歐洲 所以又列為橫跨歐亞兩洲的國家

土耳其天氣如何 :

其氣候屬地中海氣候 南部和西部氣候溫和 夏季乾熱 冬季多雨：

黑海沿岸涼爽濕潤 內陸 東北 東南則冬季寒冷 夏季乾熱 

土耳其是一個非常漂亮的地方 

大家有機會可以到當地去旅行 好好感受人文的熱情

這次受邀來訪的途中 發現社區裡面有好多餐廳

值得下一次來造訪給大家更多口袋名單

 敬請期待

  

店家外面會擺放多肉植物 增添一些視覺效果

  

  

提供室外用餐區 

店家位於社區裡面 所以四周環繞大樓

不會有車子吵雜聲與空氣不好的問題 

社區也種植很多大樹

所以滿多人選擇室外用餐 可以吹吹風 

 也提供吸菸者有個舒服的用餐環境

(店家沒有主動提供菸灰缸 要抽菸的朋友 請與店家索取菸灰缸)

 

   

店家外面有放一個鐵籠子 詢問下原來是有店兔

剛剛好採訪當天店兔不在

所以只好下次再來見見兔兔寶貝囉

土耳其餐廳是一間友善餐廳 

只要寵物有攜帶推車與袋子

 以不妨礙客人用餐為主

歡迎大家 攜帶寵物寶貝來一場約會吧 

  

 

以上是肉品的清真認證證明

按一下了解什麼是清真證明

並不是每一家土耳其店都會有 因為資本非常大

很多來台的土耳其朋友

只要看到清真證明 就會進來吃飯

有點像是回教徒那樣

所以說有品質的餐廳相對性食物也會有一定的等級標準  

所 

店家的大門  非常可愛  

餐廳有提供幾本介紹土耳其旅遊的書與一些其他國家的書 用餐時還可以看看書  多浪漫 

牆壁上的照片都是老闆娘在土耳其拍的 

 

  

 掛壁櫥上有很多土耳其的裝飾品擺設

 很漂亮的盤子與碗 真的很漂亮 紋路很有味道

 

 多款土耳其咖啡

 

  

牆壁上有掛上土耳其當地的飾品 

喜歡者可以買回去 我覺得滿細緻的  

 

    

 這是可蘭經文的掛飾

類似亞洲國家的的佛教或道教經文掛飾

  

整間餐廳使用紅色為主色 搭配白色

呈現一種很有古味的風格 當然餐巾也不能馬虎

   

  

店家連燈都花心思 

 不愧是土耳其媳婦把當地的特色都帶了過來

要先了解文化特色 才會提高對食物的接受度

  

  

採取自助式

 

  

現場有提供多種來自土耳其的香料

 

除了菜單上的飲料以外 

冰箱裡的甜點與汽水請自取

 

  

紅扁豆

小小智慧王 請按

紅扁豆 營養價值很高 

台灣沒有生產 以前都必須要進口進來

現在只要到進口超商幾乎都可以買的到 

不能夠生吃 所以必須要熬煮1-2小時

土耳其餐廳將紅扁豆使用在濃湯部分 

待會下面介紹

 

   

  

這位是土耳其餐廳的小小店長

小吳妹妹 今年7歲

媽媽是台灣人 爸爸是土耳其人

小吳的中文講的超級標準也超級好

幸運的話去用餐時遇到

可以請小吳幫大家介紹餐點喔

煮土耳其咖啡的器具

專屬土耳其咖啡杯子

 

復古經典咖啡杯

 

  

土耳其咖啡最大特色是

將咖啡粉與冷水拌勻 再用文火煮 不用機器 

煮滾後連同咖啡粉一同倒進咖啡杯裡

不濾渣所以建議稍微等降溫後咖啡渣會沈澱杯底 

當喝完後杯底的渣可以看運勢

這就是所謂的咖啡占卜算命

真是好特別的用餐樂趣

解說運勢內容 網路上查的到喔

  

  

紅扁豆熬煮後的濃湯 營養價值高

味道其實有點像番茄濃湯那樣 香香滑順的口感

 

上面這張照片 請大家注意看 有一個一個白白的

這邊為大家解說一下 紅扁豆是一種很特別的穀類

當碰到熬煮或是熱的狀態下 會發芽

老闆娘說 有一次他們把紅扁豆與白飯一起放下去煮結果紅扁豆在飯鍋裡面發芽了

所以大家在喝湯時 就會喝到芽囉

 

  

牛肉串

土耳其的肉不會是肉片 幾乎都是肉塊狀

牛肉跟羊肉都是來自澳洲紐西蘭

清真認證過才會進口到台灣 

裡面搭配有 : 胡蘿蔔 大陸妹 洋蔥 紫色高麗菜 糯米椒(不會辣)

老闆娘口述 土耳其食物幾乎都是使用丁塊或是絲的部分做搭配

這道餐點使用橄欖油跟檸檬汁還有香料....鹽巴之類

聽聞風水師父說 老闆娘這樣的擺盤是五行菜 風水上是很好的擺法 

 

每一塊肉都很扎實  味道非常好  上菜時老闆娘都會告知客人一定要盡快食用

因為當肉冷掉的時候 會變得又硬又難咬 要求加熱也是無法了 

牛肉有使用香料 吃起來有薄荷 迷迭香 百里香 .... 都含有高度的抗氧

 

四種菜混在一起單吃味道很好 

尤其是有酸酸甜甜的口感  很喜歡

 

糯米椒(不會辣) 很多人以為超辣 都不敢吃

詢問後才知道 糯米椒本身就不會辣

 所以可以放心食用

 

土耳其烤餅

 

 土耳其烤餅都是店家現做的 

所以等待時間會久一點

歷史不一樣所使用的器具也不一樣

以前用石板烤 現在用鍋子倒蓋平均受烤製而成的

所以數量有限 

接下來就是進行吃法步驟

第一步驟 : 將烤餅攤開

第二步驟 : 將拌好的蔬菜放上烤餅

 

第三步驟 : 將肉放入

第四步驟 : 包起來 吃下肚  味道真的是還不錯

還滿大推  不愧是招牌牛肉串 

對女生而言份量剛剛好 男生的話可能會不飽

 

 Ayran酸奶

酸奶是優格發酵後的飲料

優格是原味無糖的 所以製作成酸奶後

味道就是很酸跟很鹹

說真的 我第一口喝下去後 快吐出來了 

在我們飲食裡面 沒有這樣的食物

所以第一個身體反應很明顯

接下來喝了第二口第三口後

咦 其實還不錯喝 所以莫名其妙就把整杯喝完了

土耳其的用餐習慣 吃飯一定要配酸奶

這是土耳其的國民飲料 可以平衡體內酸鹼中和 

老闆娘口述說 : 剛開始她真的很不習慣土耳其的用餐方式

但後來明白食物的營養價值後 便可以開始慢慢接受

 

  

酸奶可以外帶 有外帶瓶 包裝真是有特色

店家有固定配合的設計師 

這是設計師設計的包裝喔

希望每一個顧客不只是單單吃餐點

而是可以享受裡面的環境氣氛與包裝用心

 

  

土耳其冰淇淋 玫瑰花

我不得不說 味道真的是非常好  老闆娘親自製作

 

土耳其冰淇淋 無花果

 

土耳其冰淇淋 藍莓

我很推薦大家吃完餐點後 可以點一份來吃吃

  

以上還有各種不同口味

  

土耳其米布丁

 單純的使用白米與牛奶燉煮後進烤箱

烤至稍微焦糖化 再放涼冷藏 就可以享用了

烤至稍微焦糖化 再放涼冷藏 就可以享用了！

土耳其米布丁比較接近固體

 所以還沒有挖下去時 硬硬的

 

上面硬硬的不是焦糖是澱粉膜 

土耳其米布丁非常天然

對我們而言 可能接受度會比酸奶接受度來的高

吃起來就是稀飯變乾乾的口感

 

  手工餅乾

老闆娘不定時提供 如果幸運的話 就可以免費吃到喔

原以為就是普通手工餅乾的味道

老實說 我真的覺得超好吃  我非常願意花錢買

老闆娘說手工餅乾有製作是寵物食用的 整個覺得超棒的

迫不及待入手給我家寶貝狗女兒吃了 

  

 土耳其水餃

 

  

 pide披薩

是土耳其最常見的街頭小吃

是一種披薩

 

  烤蔬食

 烤蔬食

五辛素者可以使用

 

 烤雞肉串

 

牛肉飯

 

 燉煮雞肉茄汁口味

 

Adana 捲餅

 

 不定期提供的甜點 磅蛋糕

 

建議先打電話過去預約位子 

   

以上雖然邀約文 但真心不騙的感受各國料理

或許口味跟平常我們習慣的不一樣 但對每一個國家本身來說都是美食

以上是Nico的口味 並不代表大家都喜歡 所以請依個人口味下評斷

▲ 土耳其加拉達塔餐廳▲

地址 : 高雄市三民區明哲路20號

電話 : 09-74267262

營業時間 : 11:00~21:00(週一公休)

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